辣子面
辣子面
白族人婚礼以热烈隆重而著称。因白族话中“辣”与“亲热”谐音，因此，当新郎进入洞房时，新郎的伴郎们即将辣子面撒入早已准备好的火盆里，一时辣味四溢，呛得新郎和新娘一阵大咳。接着，新人在新房里吃喜饭、喝喜酒，饭菜及酒肉中同样调有很多的辣子面，辣得新郎新娘难以下咽。这时闹喜的人们便爆发出一片欢声笑语。
夹生饭
夹生饭
居住在滇南哀牢山的叶车人，其婚礼多在黄昏时分举行。当新娘被接到夫家后，先要进入大房，向供桌上象征祖先歇脚处的一块篾笆叩头，面向酒席长辈行埋头礼，表示心甘情愿嫁给新郎，海枯石烂心不变。在婚礼中，要吃夹生饭，这夹生饭必须蒸至五成熟，使其外熟内生。叶车族人认为新娘吃夹生饭是添丁的好兆头。
离娘饭
离娘饭
在鲁南山区一带流传着一种“离娘饭”的习俗，顾名思义是离开母亲的最后一顿饭，有道别饯行之意。离娘饭一般在婚期的头天晚上进行。据说，新娘只有吃好这顿饭，将来的日子才能甜美幸福。饭桌上按长幼落座，新娘的母亲张罗酒菜，并要亲自掌勺。主菜是新郎家上午派人送来的一只公鸡和一只母鸡。这道菜称离娘饭，意味着女儿离开娘以后定会大吉大利。另外，配有一碗水饺、一碗面条、一碗大米干饭。饺子预祝新人早生贵子，面条则喻婚姻天长地久，大米干饭就是白头偕老之意。饭菜备齐，母亲落座，新娘首先起来，端起米饭递给父亲，父亲接过绕桌一周递给哥哥，哥哥端起碗举给新娘，新娘马上衔上三口，吐在早就放在桌子上的手帕里，婶子或嫂子迅速将手帕包拢，装进新娘的衣袋，让她第二天带到夫家去。随后，大家开始吃喝谈笑，新娘要说些感谢父母养育之恩、叔婶哥嫂教育之情的话，长辈们要再对新娘交待一番，充满了依依惜别之情。这时新娘悲喜交集，情不自禁落下泪来。弟侄见了，高兴地说这是给他们留下的“金豆子”，引得新娘破涕为笑，大家也就欢笑同乐。随即席散人去，各自为明天的出嫁仪式做准备。
