运动后不易喝可乐

在观看奥运会比赛时，许多人发现了一个秘密：比赛场上，运动员们中场休息时经常会拿起一瓶蓝色的饮料来喝。不少观众很好奇：这瓶蓝色饮料哪里有得买，味道好吗？专家解密，这是饮料商专为运动员设计的运动饮料，它的主要成分是糖、多种电解质和抗氧化物，可以补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速消除运动后疲劳的作用。　　北京奥运会完美谢幕，不过运动热潮依旧继续。特别是天气逐渐转凉后，运动爱好者更乐意出门，去享受挥汗如雨的运动快感。那么，对于普通人来说，运动前后喝什么？该怎么喝？运动后吃什么，该怎么吃？奥运会上的这瓶蓝色饮料引发了人们对于运动营养的关注。　　关于喝－－－－－－－－－－－
　　剧烈运动后建议喝运动饮料
　　大家对运动饮料并不陌生，最近几年，超市里出现了许多品牌运动饮料。当然，随之而来的争论也少不了，比如有人就认为运动饮料不能随便喝。对此，专家的观点是，平时喝运动饮料的做法虽然不推荐，但在剧烈运动后，喝运动饮料对健康还是有帮助的。
　　浙江省体育科研所副研究员陈伟介绍，人在剧烈运动时，水代谢速率加快，大量水分丢失；同时，电解质代谢过程也加快，大量的电解质伴随汗液丢失。如果运动时不注意补液，会导致运动性脱水。“有些人说运动员专用的运动饮料普通人喝不得，其实没那么夸张”，陈伟认为，专业运动饮料的确更有针对性，对于普通人而言，大众化的运动饮料已经能够满足身体需要，喝运动员专用饮料就有点大材小用。
　　据了解，运动饮料一般都含有糖和电解质，其中各种营养素的组分和含量能适应运动者的生理特点和特殊营养需求。但是，运动饮料也并非人人都适用，对于血糖偏高的人或糖尿病患者，饮用时要特别慎重，另外，高血压、心功能或肾功能不好的人，也不宜大量饮用，以免加重心脏和肾脏的负担。
　　除了运动饮料，专家还推荐喝含矿物质的水，因为流失的汗液中有钠、钾、氯、镁、钙、磷等矿物质，及时补充矿物质很重要。（备注：也不知道街头卖的纯净水到底有多少矿物质在里面，也许就是自来水灌的）
　　喝碳酸饮料会加重身体负担
　　运动前后半小时内不要喝可乐
　　对于年轻人而言，运动后来瓶冰可乐咕噜一口气喝下去再打个嗝，会感觉“很爽”，不过很爽却不意味着健康。在运动营养专家眼里，可乐是运动后最要不得的饮料，弄不好会让自己“酸中毒”。
　　陈伟介绍，人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，身体就处于酸性状态，而可乐中含有二氧化碳和磷酸，喝下去后人体酸上加酸，体内的酸碱度得不到中和，疲劳就不容易驱逐。要是这些酸性物质不能顺利排出体外，就会像毒素一样在体内积累，加重肾脏的负担，导致酸中毒。
　　而且，碳酸饮料会对胃黏膜产生刺激，让人不太想吃饭。要是在运动前喝可乐，有可能引起胃肠胀气，从而引发运动过程中腹痛等问题。所以，专家建议运动前后至少半小时内，不要喝可乐。
　　怎么喝比喝什么更重要
　　运动饮料也好，矿物质水也好，其实对运动量不是特别大的人来说，区别就不是很明显。反而是怎么喝比喝什么更应该讲究。
　　有些人在运动后喜欢猛灌水，喝得太快，就可能因大量水分的摄入，加速细胞内电解质的进一步丢失。科学的喝法是“少量多次”。专家建议，在运动前20—40分钟，要一次喝下600—800毫升饮料；运动中，每隔15—20分钟喝100毫升，一次别超过200毫升，不过也千万别等渴了才喝。夏天，间隔时间还可以更短些。饮料的理想温度是8—16摄氏度，太热了，不能有效降低体温；太凉了，一是会刺激胃黏膜，二是水分子基团太大，不易进入细胞。运动结束后，应该想喝多少，就喝多少。
　　对于想运动减肥的人来说，不能因为运动后脱水体重减轻了，怕体重增加就不敢喝水，这是非常伤身体的。
　　关于吃－－－－－－－－－
　　运动一小时后再吃饭
　　碱性食物是上佳选择
　　说完了喝什么，再来说说吃什么。事实上，很多人在运动之后胃口并不好，而家人总觉得“消耗那么大，更要吃回来”，忙着往他们的碗里夹菜。别急，这时候不妨让他们先歇歇，过个把小时再给他们“进补”。研究表明，运动后出现食欲减退，是因为运动时血液大量流向肌肉群，运动后1至2小时内胃肠道供血不足，消化吸收能力下降50%。所以，这个时候忙着“补营养”，其实是加重了身体的负担。
　　至于吃什么，陈伟的建议是锻炼后应该食用碱性食物，比如豆制品、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、苹果等瓜果蔬菜，还有奶制品类等。原因上文已经说过了，运动后身体会“发酸”，这些食物在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化，加快疲劳的消除。
　　拥有10多年运动营养研究经验的陈伟还透露，运动员的营养有个“五个一”说法，就是每人每日的食谱包括：500克粮食、500克蔬菜、500克水果、500克奶和50克豆制品。其实这“五个一”，对于经常运动的人来说，也是适用的。
　　想运动减肥的人更要管牢嘴巴
　　运动减肥的主要目的是为了消耗热量，而在运动后饮食要是没把握好，减肥的目的不仅无法达到，甚至会起到“反作用”。在减肥期间，专家比较推荐吃些高蛋白的东西，例如鸡蛋、脱脂牛奶、鱼、豆腐等。相比之下，鸡腿、汉堡、猪肉等高脂肪的东西就要少吃。要是实在嘴馋想吃肉，可以考虑牛肉和羊肉，比较不容易引起发胖。精细的白面和米饭能量也比较高，可以用番薯、玉米等低能量的杂粮充当主食。建议吃些“全谷物”的食物，比如小麦等连糠一起吃，可以补充膳食纤维，并提供一定的微量营养素。
　　还有一些吃的方法对控制体重也有帮助。比如说运动一小时后，先吃水果，把自己的胃“填”上一部分，那么正餐吃得就会少一些。运动前先喝杯蜂蜜水或是淡盐开水，有清肠的作用，让脂肪不至于堆积太多。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝食物的酸碱分类＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
     食品按其元素成分可分为酸性食品、碱性食品和中性食品。若食物中含氯、硫、磷等元素多的食品为酸性食品，这类食品主要有米面、肉类、鱼类、贝类、蛋黄、白糖等；凡含矿物质钾、钠、钙、镁等元素高的食品属碱性食品，像蔬菜、水果、牛奶、大豆、玉米等都可归为碱性食品。 
　常见食物的酸性：

　　强酸性食品：蛋黄，乳酪，白糖做的西点，柿子，乌龟子，柴鱼等。
　　中酸性食品：火腿，培根，鸡肉，猪肉，鳗鱼，牛肉，面包，小麦，奶油，马肉等。
　　弱酸性食品：白米，落花生，啤酒，酒，油炸豆腐，海苔，文蛤，章鱼，泥鳅。

    常见食物的碱性：

　　弱碱性食品：红豆，萝卜，苹果，甘蓝菜，洋葱，豆腐等。
　　中碱性食品：萝卜干，大豆，红萝卜，番茄，香蕉，橘子，番瓜，草莓，蛋白，梅干，柠檬，菠菜。
　　强碱性食品：葡萄，茶叶，葡萄酒（唯一的碱性酒精饮品），海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量。

     一般讲来，酸性食物使肌肤衰弱，碱性食物使皮肤健美。如果吃酸性食品过多时，血液酸度增高，全身血液的活动力迟缓，并有疲劳感觉。反之，碱性食品可改善血液的状态，全身有爽快感，能预防和治疗皮肤薄弱者易产生的皮炎和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。

    由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家进而提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想。食品按其元素成分可分为碱性、中性和酸性食品三大类。含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品，如肉类、谷物、油脂、酒类等。不过，具有酸味儿的食品不一定是酸性食品，以橘子为例，它含有较丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品。

吃酸性食物过量是百病之源
少数女性不仅皮肤粗糙，还有雀斑沉着，很多人认为这是体质不好所致，其实，这是“酸性”食物摄取过多的缘故。血液酸度增高后，体内新陈代谢减弱，血液循环也减慢，致使表皮细胞失去弹性，变得松弛，粗糙、起皱或色素沉着。这时应多吃些含有矿物质丰富的蔬菜和水果，就能使血液里的污物及时得到排除，使皮肤恢复光泽。