茶还会加入奶或者酥油。
麦仁粥是青海的古老饮食之一。冬季喝麦仁粥驱寒取暖,夏天把麦仁粥当茶饮,很解渴。
最主要的还是羊肉系列。吃烤羊肉得吃兰州马大胡子羊羔肉,西宁连锁店在虎台宾馆1楼。手抓羊排也是羊羔肉里的一绝,羊羔肉需宰杀一岁以下的羊羔。手抓羊排已入盐味,若觉得味道不够撒上椒盐或蘸醋即可。
想吃手抓羊肉和羊腱,推荐西宁七一路491号“沙力海美食城”,在此几乎可享受全部当地特色饮食,肉实而香味可口,筋道是不必说的。
当地人告诫,吃羊肉时最好不要喝啤酒,包括各类冰镇饮料,肉和冰酒同食对胃很不好的,这是切实的体验。
其他必要提醒
1.青海湖是藏区圣湖,环湖最好尊重当地习惯按顺时针方向。沿途基本都有政府架设的铁丝网阻隔在公路和湖区牧场之间,也有很多地方没有铁丝网或者极易翻越,可以亲近青海湖;青海湖地区的少数民族主要是藏族,其次是回族和蒙古族;该地民风淳朴、热情好客,当地人基本都可以用青海普通话和你交流;不要试图在圣湖里游泳,尊重藏族信仰。不要在湖边留下垃圾。
2.有必要携带防寒服、长短袖衣服、登山鞋、帽子、眼镜、背包、床单、创可贴及药品若干;青海湖的湖水非常咸,不能饮用,建议带够日常饮水和食品。
高原气温不高但日照强烈,建议使用专业防晒护肤品;早晚温差大,须随时增减衣服,出行前查看当季的天气预报;也因光线很强,照相时一般需调低一级光圈。
3.湖边有些地方是湿地、沼泽,不要为了接近湖边轻易涉险;接近牧民时注意防狗,夜晚露营时候注意防狼(据藏民说湖东地区有狼)。
4.鸟岛管理处后有喇嘛庙一座,规模较大,可去参观;绕到离鸟岛10公里以上的地方,能在当地牧民家里做客,他们甚至会带你下湖钓鱼(只能钓,不能捕)。
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