"幸福的舌尖"之一台湾滋味
 
　　进高雄，经嘉义，走南投，出台北，一路风光，一路美味。宝岛台湾，除了阿里山、日月潭对梦魂的牵挂，还有各种夜市、缤纷小吃对舌尖的勾引。
 
　　台湾自由行正逐步在大中城市蔓延，除了集体的行色匆匆，还多了三朋两友从从容容一路看一路吃的轻松选择。台湾的滋味，又在口腔中扩散。
 
　　开篇语：幸福的舌尖
 
　　旅行是一种享受，也是一种矛盾。
 
　　是吃好一点，住得随便一点，还是相反？是仔细地观景，还是贪婪地拍照？是深入地在一个地方盘桓，还是匆忙地在多个地方涉猎？是跟着旅行团走那些许多人走过的路，还是背上自己的行囊钻向自己最感兴趣的角落？
 
　　如果身体的各部分都有自己的灵性，矛盾同样强烈。最受折磨的是脚板，最惬意的是眼睛，而最是幸福的则是舌头。劳累最容易忘记，惬意是身临其境的一刻，而最难忘、最回味、最能让时间在往后的日子里深刻地倒流的，是幸福。一段行程，多年以后，你完全不记得跋涉的艰辛，依稀还有些情境的惬意，而美味带来的幸福，则像是一把甜蜜的雕刀在记忆中雕出深刻的图画般，难以磨灭。
 

 
法式铁板烧
 
　　高雄： 夜色和铁板烧
 
　　繁忙的高雄港水清如许，台湾海峡温柔的浪，摩挲着这座宝岛南部名城。
 
　　八五大楼像古代的铲币，耸立在海边，从70余层的酒店落地窗望出去，高雄的夜灯火辉煌，天空在秋月下透明般幽蓝。高雄的另一个地标是梦时代摩天轮，在摩天轮上观夜色更加惬意。虽然只有103米高，远不及八五大楼的高度，但身在摩天轮上，每一个高度就是一个不一样的角度，让夜景变得丰富。
 
　　晚餐安排在梦时代七楼的海王子法国铁板烧餐厅。铁板烧原是日本的料理做法，被法国借鉴了去，并加入了本国那种极慢的用餐节奏，变成了法国一种独特的餐饮。
 
　　年轻的厨师挥动双铲为我们现场烧制菜肴，不但技术了得，而且口齿伶俐，边烹调边介绍，让顾客等待期间不至于无聊。石斑鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉......大鱼大肉不间断地上，但是顺序处理得好，吃着也不觉得腻。
 
　　海王子的汤是大家一致赞赏的。一共有海鲜清汤、洋葱浓汤、南瓜浓汤3种，都烹制得十分鲜美。汤很黏稠，在大陆应该叫做羹更合适，正因其黏稠，香味容易留口，让人感觉余香甚盛。
 
　　这一顿饭吃下来花了将近两个小时，偶尔等菜等得有些着急，不过主人家说，法国餐的主要特色之一，正在于其极端浪费时间。
 

 
阿嬷茶叶蛋
 
　　南投： 日月潭的鱼和蛋
 
　　南投的日月潭是一定要去的，那是课本中的记忆和向往。
 
　　一汪蓝色的潭水，被群山包围，水上一个小小的娜鲁岛，为潭水划分日月。天很蓝，把四周的青山也衬托得格外清秀，山水天相映，恍如画中。
 
　　这清澈的潭水里养育着一种体态弯曲修长的鱼，这是来到日月潭必啖的小吃。这种鱼的做法多达十几种，每一种都能尽情发挥它的鲜美。临涵碧楼的鱼因为高档而最为有名，但日月潭边小城里各家餐馆里的鱼，也一样十分美味。无论是清蒸还是煎炸，都一样的细嫩鲜美。这种本地特产的鱼唯一的缺点是骨刺太多，吃起来须小心翼翼。
 
　　日月潭有可以让你放心地狼吞虎咽的另一种知名美食——"阿嬷茶叶蛋"。卖茶叶蛋的那位老妈妈今年已经81岁，从12岁开始就在湖边卖茶叶蛋，至今已经62年。她的生意极好，现在一天能卖数万元人民币的茶叶蛋，来到日月潭的人们，一定会尝尝这一甲子年纪的茶叶蛋的味道。尽管小生意做得闻名遐迩，但老妈妈坚持"只此一家别无分号"的原则，要吃"阿嬷茶叶蛋"，只能到日月潭来。
 
　　"阿嬷茶叶蛋"在对岸的小山脚下，那是此生吃过的最入味的茶叶蛋，从外到里都散发着香菇的浓香。
 

 
阿里山美景
 
　　嘉