美味斋

肉粽肥糯又嫩鲜

美味斋饭庄制作的肉馅粽子体现了上海风味。制作时，将竹叶经水煮沸回软，洗净沥干。糯米淘洗清洁，晾干水分，加入适量白糖、精盐和特鲜酱油拌匀。猪后腿瘦肉40g切成长方形小块，加入适量精盐、白糖、烧酒，反复搓擦，使调味品充分进入肉内。将竹叶叠拢，放阔接长，在总长度的五分之三处折转成漏斗状，放入糯米60g，将肉按精、肥、精的次序横放在米上，再盖上糯米60g，铺开，随即把长出的部分竹叶折转覆盖，包成锥形，然后用马莲草捆扎定型，下沸水锅中，先用旺火烧煮2小时，再添加清水煮沸，撇去浮油起锅。

特点：美观别致，竹香芬芳和润，肉质酥烂嫩鲜，肥糯可口不腻。


便宜坊

“黍米”粽子够营养

便宜坊推出传统和营养两种系列粽子，在保留传统的小枣和赤豆沙两种口味之外，创新研制了三种不同口味的“黍米”粽子。

据便宜坊营养师讲，便宜坊粽子所选原料中的金丝小枣产于河北沧县，具有舒筋活血、降低胆固醇的功效；黑龙江的赤小豆则能清热解毒；内蒙古清水县的黍米，具有滋补肾阴、健脾活血、补中益气的食疗价值。甘肃兰州的百合则有润肺清心的食疗作用，另外河南温县山药更是富含多种维生素和矿物质。


特点：上乘的选料，传统手工加工程序，美味又健康。同时还有各种既营养又美味的粽子组合的礼盒。



晋风庄园

凉糕也是佳节美味

在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。晋风庄园的凉糕，是用当地特产黄米、江米等杂粮，用水浸泡四到五小时下锅熬制成稠粥状，然后出锅在盛器中一层层地摊平，每层中分别放置已煮熟的红枣、板栗、核桃仁等杂果，置于阴凉处。北方入夏以后，从端午开始家家户户常制作凉糕，晋风庄园端午除了推出凉糕还有一系列的民俗活动，饮黄酒、佩香囊、吃粽子、熏艾草、洗艾水、扎五色线等。


特点：凉糕食用时在表层撒一层白砂糖，凉糕入口软绵香甜、清爽怡人。


好利来

端午香粽软香甜

好利来端午香粽所选用的糯米，产自江南水乡，白糯米蛋白质丰富，富含膳食纤维，熟透后的糯米外观晶莹剔透，颜色喜人，食之幽醇可口，糯而不粘。紫糯米清香、甘醇，营养丰富。粽叶精选自每年盛夏之际产于浙、皖交界处崇岭当中的野生“徽州伏箬”，它的叶面宽大柔韧，翠绿欲滴，且箬香浓郁。其中肉棕精选上等猪后腿肉，按横丝纹切好，经过数小时高温蒸煮。

特点：口感软香醇甜，润和爽滑，食之甘美如饴，酥烂嫩鲜，香糯不腻。



桃李中餐厅

香粽也可出新菜

桃李中餐厅端午节除了推出粽子外，还特别推出了一道用粽子做原材料的菜品———香粽炒牛柳粒，粽子和牛柳这两种食品通过厨师巧妙的加工，创造性地结合在一起，将自制的3厘米大小三角形的粽子和腌制好的牛柳，再加上近期流行的黄飞鸿辣椒，经过厨师精心制作成菜。

特点：辣椒甜酥，牛肉干香，粽子软糯而微脆。



香格里拉饭店

名厨烹制名品粽子

饭店提供来自香港的名厨烹制的粽子，馅料采用名贵的鲍鱼、可口的红枣等。这里的极品粽礼盒包含10种不同馅料的粽子，包括瑶柱极品粽、枣泥黄米粽、枧水绿茶粽、枧水豆沙粽R、红枣粽、蛋黄咸肉粽、金华火腿粽、八宝素粽皇、低糖南瓜粽、健康素粽等。

特点：粽子种类丰富。另外还有特别的鲍鱼极品粽，98元/个。


国际饭店


七款鲜粽飘香

国际饭店的厨师自制的以鲜肉、小枣、豆沙、枣泥、蜜枣、黄米腰豆以及南味“霸王粽”为代表的7款南北方不同口味及特点的鲜粽。肉粽采用的是上等糯米，并将鲜猪肉切成小块用调料腌好；小枣粽则是传统的北方口味；豆沙粽是选用红小豆、上等江米制作出的豆香浓郁的粽子；枣泥粽是具有蜜甜特色口味的香粽；黄米腰豆粽红白相间，具有港式特点。
特点：兼顾南北风味，粽香浓郁