喀什－一座让人眷恋的城市

南北疆

夜深人静，结束了一周的忙碌，坐在电脑前，突然怀念起暑假和父母在新疆旅行的那一个月。古城喀什是一个迷人的地方，从小就听妈妈说起喀什，所以对喀什的印象，很小的时候就很深刻、很神秘；因为那是爷爷援疆的地方，也是妈妈出生长大的地方，这里一定有很多的故事，这里的风俗人情，令我着迷。

与北疆不同，南疆的一切都表现的和当年张骞访西域时那样，不一样的风情，就像在土黄的沙漠中，一个神奇的国度，里面生活着一群和汉人长相完全不相同的人。他们有着不同的信仰，习俗，你会感觉你在一个完全不一样的世界里，听大街上来往的人，说着你完全不懂的维语，这样的感觉太棒了。

喀什就是这样一个迷人的城市，我们到那的时候正好是斋月，穆斯林们每天照常做礼拜，但是天亮的以候，他们是不可以吃东西或者是喝水的，这样才能表示对信仰的虔诚。

馕是在新疆最常见的一种食物，小时候常听妈妈说，维族人在野地里打一个馕坑（使用新疆盐碱土制成），将火柴烧成火炭，将做好的面饼贴在滚热的囊坑壁上，一会儿就烤好了，非常的香脆好吃。在新疆一个月，我觉得做的最酷的一件事情就是在一望无垠的沙漠公路上，看着两边尘圈风刮起漫天黄沙，而我们左手一块馕，右手一块哈密瓜。

馕最大的好处就是它容易储存（淡淡咸味来自囊坑壁，可以省去盐，又宜存放），酷暑时一周，天冷的时候在自然环境放上一个月都没问题，不过估计是要在南疆这种干燥的环境下吧！

馕是维吾尔人最重要的食物之一，就像大米一样，所以在街头很容易看到这样背着大箩筐送馕的小贩。

在回国前，我刚从摩洛哥回来，也许是同样信仰伊斯兰教的缘故，很多城市都有相似的地方，它们在很大的程度上保留了过去穆斯林生活的痕迹，这对像我们这样的外来者来说，在这里闲逛，是一件非常有趣的事情。白天你似乎很难看见有维族人在外面吃饭，除了汉人的餐馆以外，都显得非常冷清，有时候不知道维族人是究竟如何在强大的信仰下不吃饭，不喝水的。

白天的艳阳下，还有小贩卖着肥羊。

还有卖的类似奶油冰淇淋一样的东西，不过后来发现好像就是奶油