太空食品

　　航天飞机厨房

　　航天飞机厨房是多用途设备，所有的膳食准备都在这里进行，厨房由注水站、烤箱和综合控制设备等组成。

　　厨房注水站为袋装复水食品和饮料提供注水，并为航天员提供饮用水。水加热器能够提供63℃~71℃热水，食品注水时将注水针插入到食品包装袋注水口内，在针前面有一个开关，当针插入食品包装袋内后，该开关打开，就可以注水。

　　注水站的注水量控制从14克起 始，可以约14克地增加，最多每次注水量为226克。航天员可以选择注入热水或冷水。按下蓝色按钮就注入冷水，按下黄色按钮就注入热水。选择好注水量后，按钮就闪烁，注水完毕，按钮上的光就熄灭。

　　水注入到包装袋后，要等待一段时间以使水全部浸润食品。也可以晃动食品包装袋，使水在包装袋中比较均衡。

　　烤箱分成2个隔间，上面隔间用于加热硬包装食品，下面隔间加热软包装食品。3个风扇使烤箱内的空气强迫对流，流经散热器被加热后对硬包装食品加温。软包装食品则正对着散热器用3个金属盘以传导的方式加热。烤箱的加热温度范围为71℃~85℃。

　　每份食品都有一个小标签说明如何准备这个食品，例如，一份香肠馅饼，需要28克热水，在食用前需要等待3分钟至5分钟。在这期间，这个硬的馅饼将转变成软的、热的馅饼。鸡尾酒虾需要84克冷水，等待5分钟至10分钟。准备苹果汁，要注入226克热水或冷水，注水后，混合即可饮用，不需要等待时间。

　　用食品托盘进餐，食品托盘可以固定在航天员的膝盖上或墙壁上。每位航天员有一套自己的餐具，包括刀、叉、大小2个匙和一把剪刀。餐后，空的食品包装放入地板下面的垃圾间，餐具和食品托盘用湿巾清洗。